"京の町家に、あなたのための薬膳を。 国際薬膳食育師の資格を持つ料理人、田淵シェフがご提供するのは、お客様一人ひとりの体調に合わせた「季節の養生コース」です。当研究所の根幹となるのが、特別な薬膳茶「パーソナルティー」です。 最初に召し上がっていただく調律茶で、その日の体のバランスに合わせた、あなただけの薬膳茶をご用意します。心と体の声に耳を澄ませる、唯一無二の食体験をご堪能ください。

ランチコース
田淵薬膳研究所から、心と体を満たす新しいランチメニューのお知らせです！

ランチ限定の養生コースが、1日8名様限定で8800円でお楽しみいただけます。 お腹を温める養生粥からスタートするランチは、薬膳の知識をベースに「美味しい薬膳」を、お楽しみいただけるコース仕立てです。

ランチコース　8,800円（税込）

調律茶

季節の薬膳粥

究極の五味の前菜

養生スープ

漢方牛の炭火焼き

薬膳パスタ

薬膳茶

デザート

※料理内容は仕入れによって変わることがございます。

ディナー
【パーソナル薬膳コース】　18,800 円（税込・ドリンク込み）　
◾️調律茶

◾️五味を整えるアミューズ
◾️薬膳スープ
◾️旬魚のスモーク
◾️究極の五味の前菜
◾️鮮魚の薬膳仕立て
◾️漢方和牛の炭火焼
◾️アラカルト（好きなだけ）
◾️薬膳ドルチェと薬膳茶

※アラカルトはショートコース後、田淵シェフが即興でご用意します。お好みをぜひお伝えください。
※ドリンクはインクルーシブです。（一部有料のドリンクがございます）
※苦手な食材やアレルギーがありましたら、ご予約の際にお伝えください。
お肉抜き、お魚抜き、ラクトースフリー、グルテンフリー等ご対応させていただきます。

〒604-0813 京都府京都市中京区夷町560-8 2F
電話番号： 090-4290-8577
ランチ：12：00～（要予約）
ディナー：18:00～（要予約）
日曜・火曜定休