ランチ 12:00一斉スタート
ディナー 18：00 ～か19：00～でお願いしています。
※ランチ・ディナーは各時間一斉スタートになりますのでお時間通りにご来店頂けますようお願いいたします。
■LUDENSプリフィックスコース 8,800円（税サ込）
メインのお肉料理やシメのお料理をその日の気分で選んでいただける
全7品のコース
■シェフにお任せのLUDENS養生コース 15,800円（税サ込）
季節の食材をふんだんに使い、その季節の養生を取り入れたLUDENSのフルコースです。
パスタが2種類入り、メインはお好きなものをお選びいただけます。
記念日特別コース
お誕生日や特別な記念日にお祝いの薔薇のブーケをご用意できます。
ご入用でしたらお電話にてご用意することができます。
滋賀県のＲｏｓｅ Ｆａｒｍ ＫＥＩＪＩさんから直送して頂きますので
ご依頼はご予約日の3営業日前までのご注文となります。
【WABARAについて】
五感で味わう料理と、心に触れるバラの贈り物。
最高の一皿の余韻とともに、手渡される一束のブーケ。
それは、世界中にファンを持つ滋賀・守山の「和ばら」です。
自然の移ろいをそのまま写し取ったような、柔らかい花びらと豊かな香り。
メディアでも絶賛されるその希少な美しさは、お食事の時間をよりいっそう鮮やかに彩ります。
お料理だけでなく、その空間に流れる空気までをも特別にする「和ばら」のブーケ。
贈る方の想いを、世界が認めた究極のバラに託して。
WEB予約はこちら＞＞＞＞
予約お電話 075-231-5606
LUDENSプリフィックスコース8，800 円（税サ込）
🔳9年継ぎ足しの養生スープ～乾燥から守る～
■秋の前菜の盛り合わせ
・鮮魚 お花のキムチ
・柿と生姜のタルト
・カブと玉ねぎ トリュフのコロッケ
・白ゴマのグリッシーニ
・林檎とシナモンのカクテル
■大地のサラダ
大原のお野菜をふんだんに使ったお野菜の一皿
■LUDENSアクアパッツァ
■メインのお肉料理は下記から一品お選びください
・近江鴨 シェリービネガーソース
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・漢方牛の牧焼 （＋1600円）
・北海道星空の黒牛 フィレ肉（＋2000円）
■シメの一品を下記から一品お選びください
・手打ちパスタ ウニとポルチーニ
・栗のリゾット
・LUDENSハヤシライス
・冷製カペッリーニ トマトと岩魚の卵
■ドルチェ 洋梨とマスカルポーネクリーム
■薬膳茶とお茶菓子
ご予約はコチラ＞＞＞＞
シェフにお任せ LUDENS養生コース 15,800 円（税サ込）
🔳9年継ぎ足しの養生スープ～乾燥から守る～
■秋の前菜の盛り合わせ
・鮮魚 お花のキムチ
・柿と生姜のタルト
・カブと玉ねぎ トリュフのコロッケ
・白ゴマのグリッシーニ
・林檎とシナモンのカクテル
■大地のサラダ
大原のお野菜をふんだんに使ったお野菜の一皿
■鬼手長海老のラビオローネ
海老と卵黄を包んだラビオリ
■栗のリゾット
■LUDENSアクアパッツァ
■メインのお肉料理は下記から一品お選びください
・近江鴨 シェリービネガーソース
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・漢方牛の牧焼
・北海道星空の黒牛 フィレ肉（＋1800円）
■〆の手打ちパスタ うにとポルチーニ香るソース
■ドルチェ 洋梨とマスカルポーネクリーム
■薬膳茶とお茶菓子
コース料理の内容は月毎に変わります。
また、その日の仕入れによって変動する場合もございます。
苦手な食材やアレルギーがありましたら、ご予約の際にお伝えください。
お肉抜き、お魚抜き、ラクトースフリー、グルテンフリー等ご対応させていただきます。
