心と身体が喜ぶ素材を活かした
イノベーティブ・フュージョン
イタリア語でレストランは「Ristorante（リストランテ）」と言い、
動詞の「Ristorare（リストラーレ）」が語源。
Ristorare は「食事や休養で元気を回復させる」を意味する言葉です。
LUDENS の南方に位置する二条通りはかつて、薬種問屋で栄えた街。
その歴史を今に受け継ぎ、
薬膳を取り入れた料理もご用意しております。
日々の疲労を解消し、英気を養う場として、
LUDENS が少しでもお役に立てれば幸いです。
LUDENSのシェフズカウンター
「田淵 薬膳研究所」では和漢薬膳食医の田 淵シェフが、
お客様一人ひとりの体調に合わせた
「季節の養生コース」をご提供します。
その日の体のバランスを整える
特別な薬膳茶から始まり、
心と体の声に耳を澄ませる
贅沢な時間をご堪能ください。
8年継ぎ足しの極上スープで
味わう至福の養生体験
シェフ厳選の生薬と京都大原の旬野菜、
そして旨み溢れる漢方牛（宮城 県産）。
8年もの歳月をかけて育てた秘伝のスープが、
心と体を芯から潤します。
LUDENSの真髄をご自宅で堪能する、
特別なひとときを。
